商用廚房竈具
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如何更好地保养不锈钢商用廚房設備?

2021-01-14

凯发真人注册來講一下各大酒店、飯店、食堂等餐飲場所都離不開的冷鏈産品——商用廚房設備?" style="font-size: 18px;">不鏽鋼廚房設備設備。

不鏽鋼廚房設備設備,是餐饮行业用于存储食材的低温储存設備。在餐饮行业使用频率那是相当高的,几乎是每天都会使用。一旦商用廚房設備出现故障,就会影响整个商家的正常运营。

不鏽鋼廚房設備

另外,细心的朋友不难发现,一般餐厅后厨,尤其是有些餐厅采用开放式厨房,凯发真人注册很直观便可看到厨房設備都是不锈钢材质的。

由于適用環境爲後廚,對材質的要求更高。而不鏽鋼具有防火、耐高溫、耐磨、耐酸堿、防滲透性好、強度高、衛生等特點,再加上不鏽鋼廚房設備設備水盆、挡板与台面的一体化使整体感更强,更美观大气,因此商用廚房設備普遍采用不锈钢材质。

那么,如何保养不锈钢商用廚房設備呢?

不鏽鋼廚房設備

1、經常檢查電源及溫度控制裝置,保持壓縮機的正常工作狀態。

2、要經常觀察冷凝器,當冷凝器積有過多灰垢或油積時,就會影響通風散熱,如不及時清理,會影響制冷效果,每1~3月清洗冷凝器一次。

3、防止醋、料酒等各類液體調料灑在其外面,含鹽食品周圍更應隨時擦拭。

清理時,用軟布蘸水擦拭,較嚴重的用中性洗滌劑清洗,再用幹布擦幹。

不鏽鋼廚房設備

4、在清理内部时,必 须先断开电源。及时清理内部散落的食品碎屑等杂物,并用软布蘸水擦拭污渍,注意要清洁到每一个角落,以防止细菌滋生。

厨房設備的保养是一个比较麻烦的任务,对于不锈钢厨房装备的保养要长时间的保持,才能很好地保养商用廚房設備,才能很好增加商用廚房設備使用寿命。



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